Dorsata Wild Forest Honey Madu Onggu dipanen di kawasan pedalaman hutan di daerah Riau-Sumatera bagian tengah dan Lampung-Sumatera Selatan. Proses Pemanenan Dorsata Wild Forest Honey dilakukan dengan cara yang berbeda. Dorsata Wild Forest Honey di hasilkan dari lebah Apis Dorsata jenis lebah hutan yang berukuran 3 cm, lebah ini belum dapat di budidayakan karena Apis Dorsata berhabitat di pedalaman hutan yang hanya dapat di temui menggantung di cabang pohon atau tebing tinggi berukuran 20-30 meter dari permukaan tanah. Karena ukuran lebah Apis Dorsata yang berukuran besar madu yang dihasilkan juga bisa di bilang sangat melimpah, saat musim panen tiba sekitar bulan Juli-Oktober madu yang dihasilkan bisa mencapai 1-2 ton per pohon tapi saat musim penghujan tiba hasil madu menyusut 25%-50%, Dorsata Wild Forest Honey memiliki kadar air kisaran 24%-27% persen dengan dominan nektar dari pohon akasia carva dan akasia multiflora. Salah satu pemburu madu hutan pernah berbincang kepada kami “ya itulah suka duka kami untuk menjaga kemurniaan madu apis dorsata di Indonesia dengan cara panen lestari dan higienis”.