Membedakan madu asli dan palsu memang tidak asing bagi kita. Madu telah menjadi salah satu minuman alami yang paling banyak dikonsumsi masyarakat karena beragam manfaat yang terkandung dalam madu. Madu sudah dipercaya oleh para ahli karena sangat baik bagi kesehatan seperti, untuk obat-obatan, antioksidan, mencegah diabetes, kecantikan, dan masih banyak lagi yang kita ketahui.
Namun, pernahkah kita mendengar “Madu Palsu” di sekitar? Mungkin tak asing lagi di telinga kita, tapi ternyata tidak sedikit pedagang yang nakal dan menjual madu palsu atau campuran yang beredar di pasaran ataupun online. Sangat sulit bagi kita untuk membedakan mana madu asli dan palsu hanya dengan melihat kemasan saja.
Salah satu kunci madu menurut para ahli adalah ciri-cirinya. Nah, sebelum membahas bagaimana cara membedakan madu yang asli dan palsu, alangkah baiknya anda mengetahui ciri-ciri dari madu tersebut. Mungkin ini terdengar sepele, tapi ini sangat berguna apabila kita ingin membeli madu agar tidak tertipu lagi. Dengan demikian, anda bisa memilih dan mendapatkan madu asli terbaik.
Ciri-ciri Madu Asli
Sangat Kental
Madu murni dan tanpa campuran memiliki tekstur yang sangat kental sehingga sangat lambat ketika digoyangkan.
Jika madu bergerak dengan cepat dan tekstur tidak terlalu kental, mungkin bisa jadi itu adalah madu yang telah diisi pemanis dan campuran lain di dalamnya.
Mengalir Dengan Lancar dan Cepat
Tahukah kamu, bahwa biasanya madu murni mengalir tanpa putus dan lapisannya menghilang dengan cepat dan membentuk gumpalan saat sampai di permukaannya, bisa dipastikan bahwa itu madu asli.
Karena hal ini disebabkan oleh kandungan airnya kurang dari 18%, bahkan mencapai 14.5% sehingga tidak akan mengalir secara terputus-putus.
Sedangkan, madu palsu atau campuran yang kurang berkualitas kandungan airnya di atas 20%, sehingga akan mengalir terputus-putus.
Bila anda ingin membandingkan kandungan air pada dua madu berbeda, balikkan saja botolnya. Jika pada gelembung udara di dalam madu naik dengan cepat, maka kandungan air tersebut lebih banyak.
Tidak Lengket
Perlu diketahui bahwa madu murni memiliki ciri khas yang berbeda, yaitu cenderung tidak lengket. Karena tak memiliki campuran pemanis atau bahan tambahan lain.
Lain halnya dengan madu palsu yang sudah dipastikan agak lengket karena telah mengandung pemanis buatan dan bahan tambahan lain.
Baca juga: Kenali 7 Manfaat Bee Pollen Untuk Kesehatan
Jika kita bandingkan, madu asli yang digosokkan ke bagian kulit, maka akan menyerap ke dalam pori-pori kulit. Bila merasa ada butiran yang tertinggal, jangan beli madu tersebut karena bisa jadi itu madu oplosan.
Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu
Bagaimana? Sudah tahu ciri-ciri madu murni dari pembahasan di atas? Jika sudah tahu, langkah selanjutnya yaitu kita harus tahu cara membedakan mana madu asli dan palsu. Simak tips di bawah ini ya.
Tes Pada Roti
Cara ini cukup sederhana, kita oleskan madu pada roti. Biasanya bila roti tersebut mengeras, maka itu adalah madu asli. Sedangkan, jika roti tersebut menjadi lembab dan mengandung air, bisa jadi itu madu palsu yang dicampur bahan lain.
Tes Dengan Korek Api
Caranya, nyalakan korek api dan letakkan ke dalam wadah yang berisi madu.
Apabila api terus menyala maka madu tersebut murni, sebaliknya bila api tersebut padam dan madu tidak mudah terbakar, maka madu tersebut palsu karena adanya campuran lain.
Rasa dan Aroma
Jika dibandingkan, rasa madu murni hanya tertinggal di lidah anda selama beberapa menit. Namun, bila rasanya terlalu manis di lidah, kemungkinan madu tersebut palsu.
Sedangkan, jika dibandingkan dengan aroma, madu asli memiliki ciri khas bunga yang dijadikan bahan nektar seperti bunga akasia, rambutan, kapuk, dan lain-lain. Sebaliknya, madu palsu atau campuran sama sekali tidak beraroma.
Tes Kuning Telur
Caranya mudah, pertama masukkan madu ke dalam wadah, tambahkan dengan kuning telur, dan aduk sampai merata.
Apabila madu murni dicampur dengan kuning telur, maka hasilnya akan tampak matang. Sementara untuk madu palsu, jika dicampurkan maka tidak berpengaruh apapun pada kuning telur.
Baca juga: Ingin Menghilangkan Jerawat? Yuk Konsumsi Bee Pollen!
Teteskan Madu Pada Koran
Kita hanya perlu menuangkan madu di atas koran. Jika diperhatikan, apabila madu tidak menembus lebar pada koran. maka madu tersebut adalah murni.
Sebaliknya, jika madu menembus pada koran bahkan sampai menetes ke lantai, maka sudah dipastikan bahwa madu tersebut palsu.
Disiram Dengan Air Putih
Langkah pertama, yaitu tuang dua sendok makan madu di atas piring, kemudian siram dengan air putih dan gerakkan ke kanan dan kiri. Madu asli akan membentuk hexagonal atau sarang lebah, sedangkan madu palsu akan menyebar bahkan bercampur dengan air tersebut.
Periksa Label
Pada saat pembelian madu entah di pasaran maupun online, pastikan anda untuk selalu periksa label dengan teliti. Jika menemukan bahan-bahan tambahan, tidak usah dibeli. Bila anda kurang percaya, maka langsung saja hubungi penjualnya untuk menguji apakah madu tersebut murni atau palsu.
Demikian, cara membedakan madu asli dan palsu. Cara di atas bisa dicoba, namun bukan menjadi sebagai tolak ukur kesempurnaan madu karena ada juga jenis-jenis madu yang memiliki rasa khas yang berbeda.
Mungkin, dari percobaan di atas satu-satunya metode yang dapat mengukur kualitas madu secara lengkap adalah tes laboratorium.
